Conocido como «La quinta provincia de Galicia» o «la octava isla canaria», La Candelaria se ha convertido en todo un referente culinario para quienes disfrutan del olor a paellas, callos a la madrileña, cocido y cordero. El aroma de sus reconocidas tascas, representa la herencia ibérica de quienes se asentaron en la región durante elRead More
CASA MANOLITO
Este Jueves 13 de junio – EpisodioVII: Érase una vez una cena (Antología Venezolana) / Chef invitada: Pata Medina
De la fusión que se produjo tras el paso de los españoles por tierras venezolanas en la época de la conquista, nació la llamada “cocina mantuana”. Es el fogón de blancos descendientes de colonizadores, gente adinerada de la Caracas de antaño. El resultado de la mezcla de productos importados de Europa, con los dados enRead More
Este jueves 6 de junio Vaca Vieja presenta su EpisodioVI Con Todo (Festival de Hamburguesas)
Tienen más de un siglo de arraigo en las mesas del norte y se han convertido en símbolo de la cultura pop. Tal vez sea la comida rápida más emblemática del mundo, que ha ido adoptando distintos ingredientes y sabores en cada región para tropicalizar su sabor. El sugestivo aroma de la carne a laRead More
Este jueves 23 de mayo Vaca Vieja presenta su versión de Menú Ejecutivo/ Power Trío (Sopa, Seco y Postre)!!!
Dentro del agitado ritmo de vida, la cotidianidad y el apresurado crecimiento de la capital donde las distancias son cada vez más largas y el tráfico acaba con cualquier intención de descanso en mitad de la jornada, surgió el Menú Ejecutivo de Caracas. Por eso, y como un homenaje a los trabajadores venezolanos que yaRead More
Vaca Vieja. Episodio III: Experiencia Gastronómica EXTRAordinaria Franco-maracucha (¡Que molleja!)!!!
Este jueves 16 de mayo Vaca Vieja desarrollará, en conjunto con un chef invitado, su Episodio III: Experiencia Gastronómica EXTRAordinaria Franco-maracucha (¡Que molleja!) En miras a elevar el atractivo de su propuesta para el disfrute semanal, la cocina del proyecto gastrocultural con sede en Caracas, recibirá este jueves 16 de mayo a su primer chefRead More
Vaca Vieja debuta con su episodio I:Recetas Sin Google (lavativas culinarias) en Caracas
Este jueves 2 de mayo, Vaca Vieja debuta con su Episodio I: Recetas sin Google (lavativas culinarias), una propuesta de menú sacada directamente de viejos recetarios familiares, para compartirla en nuestra mesa. Vaca Vieja (cocina + tarima + galería), es un evento semanal, en el que cada jueves ofreceremos una nueva visión gastronómica inspirada en Venezuela.Read More