Luego de 16 exitosos episodios –ambas temporadas- le llegó el turno a las ensaladas. Un buen amigo de Vaca Vieja, el Chef Carlos Bernardo Urdaneta Voth, regresa a dicha cocina, con una propuesta en la que hortalizas y proteínas le darán sabor a una noche que promete ser inolvidable. Carlos se sentó a jugar, ensamblandoRead More
THE PLACE
Jueves 10 de octubre T.2 – Episodio V: Pinchería Criolla (comida ensartá’)
En los países árabes lo llaman Shish Kebab, los asiáticos lo conocen como Satay, en Grecia lleva por nombre Souvlaki, y en la gran mayoría de los países hispanohablantes es comúnmente conocido como Pincho. De carne, pollo, cerdo, mariscos, pescado,vegetales, o con un poco de todo; desde épocas indescifrables, alrededor del mundo se preparan estasRead More
Jueves 3 de octubre T.2 – Episodio IV: Ola ke kome (Pollada Peruana)!!!
Cuando examinamos la historia reciente de Perú, metiendo la lupa específicamente en la gastronomía, encontramos un país que se encuentra, se identifica y crece de la mano de sus tradiciones culinarias. No sólo hablamos de crecer desde el punto de vista económico, sino desde la autoestima y el progreso social de una nación entera. HoyRead More
Jueves 26 de Septiembre T.2 – Episodio III: Algo pa´ picar (Paradas Venezolanas)!!!
Nada como un viaje en carretera. Armar un grupo entre panas, con la familia, invitando a parte de ese círculo cercano para ir, en cuatro ruedas recorriendo Venezuela. Disfrutar de la vía, sus paisajes y haciendo paradas a lo largo de la ruta, es la mejor opción para conocer rincones culturales y sobretodo puntos deRead More
Jueves 19 de Septiembre T.2 – Episodio II: Entre cuates y panas (Antojitos Mexicanos)
Una de las principales características de los venezolanos es su alegría. No hay razones suficientes para reunirse con nuevos y viejos amigos, con la familia y los compañeros de trabajo, para procurar pasar un rato agradable entre conversa, bebida y comida. A veces algo para picar, a veces una buena cena; pero siempre algo cargadoRead More
Este jueves 12 de septiembre – T.2 – Episodio I: Mamá, invité unos amigos a comer…!!!
Desde el primer episodio, en la primera temporada, el concepto de gastrocultura que ha desarrollado VacaVieja va de la mano de las costumbres, olores y sabores de la cocina venezolana, enmarcado en el apoyo al trabajo de nóveles talentos artísticos: música, fotografía, intervenciones arquitectónicas, artes plásticas, magia y demás actividades de esparcimiento pensando en amigos,Read More